← Alle Weine

INTRA! THE WILD ROSÉ 2022

€22,00 inkl. MwSt.

Versand: Österreich 12 €, Deutschland 20 € – versandkostenfrei ab 12 Flaschen (AT) bzw. 18 Flaschen (DE). Versand & Lieferung

Für diesen Wein kommt eine besondere Methode zum Einsatz, um eine sanfte und feine Tanninstruktur zu bewahren. Die intrazelluläre Gärung, also die Gärung im Inneren der unversehrten Beere, hält den Wein frisch und subtil. Ein größerer Teil Grüner Veltliner aus ausgewählten Lagen und ein kleinerer Teil Welschriesling bilden die Basis dieses Weins. Nach 62 Tagen Maischestandzeit werden die Beeren gepresst, danach reift der Wein in großen heimischen Eichenfässern (1200 Liter). Der große Unterschied zu maischevergorenen Weinen: Es werden ganze, unversehrte Beeren verwendet, deshalb sind die Tannine deutlich weicher. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Prozess ohne Oxidation abläuft, dadurch brauche ich keinen Schwefel. Ein wilder Wein mit sanftem Herzen.

For this wine a special method is used, to preserve a gentle and fine tannin structure. Intracellular fermentation, meaning fermentation inside the intact berry, keeps the wine fresh and subtle. A greater part of Grüner Veltliner from selected vineyards and a smaller part of Welschriesling is taken for this wine. After the maceration of 62 days, the berries are pressed and then aged in large austrian oak barrels (1200lt.). The big difference between skin fermented wines and this method is, that uncrashed, intact berries are used – that’s the reason why tannins are much smoother. Also a great benefit is the fact that the process is without oxidation, so I don‘t need any sulfur. A wild wine, with a gentle heart.